neděle 18. října 2015

Krémová rajčatová polévka s ricottou

A je tu další recept na polévku (já si tu polévkárnu jednou stejně otevřu...). Nemůžu si pomoct, jak se zhorší počasí, mám potřebu se zahřívat horkými polévkami. Takhle je děsně jednoduchá, zabere vám tak maximálně 10 minut, má skvělé zahřívací schopnosti a je moc dobrá. Tak ji zkuste :)



Na 2 porce:
1 cibule                            2 lžíce olivového oleje                           sůl, pepř
1 mrkev                            plechovka loupaných rajčat                   3 velké lžíce ricotty
1 řapík celeru                   1/2 l vývaru/vody                                   pár lístků bazalky

Na oleji osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli s nakrájenou mrkví a řapíkatým celerem, přilijeme plechovku rajčat a vývar (pokud nemáme, stačí i voda, polévka je i tak výborná), osolíme, opepříme a necháme pár minut provařit. Poté ji rozmixujeme, přidáme ricottu a znovu promixujeme. Polévka by měla lehká a jakoby provzdušněná. Podáváme ji s lístky čerstvé bazalky.

Dobrou chuť a krásnou neděli!
K.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Díky za váš komentář